自然食研究所 Organic Centre
青森県八戸市の三陸復興国立公園・種差海岸に位置する完全予約制の料理体験型レストラン＆宿泊施設です。
(旧洋望荘/自然食研究所)
無添加料理を体験しながら味わってみませんか？
自然食研究所では、
お客様が料理体験しながら
無添加料理を味わうコースを
完全予約制で営業しています。
無添加料理がどういう過程で作られているのか？
どんな食材や調味料を使えばできるのか？
どんな調理法が
健康維持にふさわしいかを
実際に学び、
完成した料理を食べてみることで、
料理に対する考えや
食に対する概念が変わってくるはずです。
味噌や醤油から手作りの
自然食研究所
自然食研究所では、
味噌や醤油などの調味料から
手作りにしています。
自然食研究所の代表 マイスターシェフ佐藤は、
東京都内のホテルや懐石料理店、寿司店で修業中に、
花粉症やアトピー性皮膚炎に悩まされていました。
1987年の自然食レストランのオープンと共に、無添加の食事に切り替えて以降は症状が改善されたので、無添加料理がアレルギー疾患や病気の予防に役立つことを伝えていきたく、自然の食材、天然の魚介類、無添加の手作り調味料を使うことに徹しています。
無添加料理の指導を
しています。
外食や中食で手軽に食べられる料理の多くは、
健康を損ねる化学調味料や
様々な食品添加物、
これらが使われた
業務用食品の組み合わせで、
全てが一から手作りではないのが現状です。
毎日の食事は、
安全な調味料や食材を使い、
手作りにすればおいしく、
健康を考えた食生活を送ることができるはず…。
自然食研究所では、
厚生労働大臣認定の
調理技能士・専門調理師が、
健康を考えた調味料選びや
調理法をお教えします。
講演を承ります。
毎日の食事で体調は良くも悪くもなります。
毎日使う調味料、
何気なく買ってしまう加工食品、弁当、惣菜など。
何気なく口にしているものが健康状態に悪影響を与えているかもしれない…。
健康を維持していくためには何を食していくべきか？安全な食とは？
完全無添加の自然食レストランを35年間営業し、料理指導にも携わってきた自然食研究所のマイスターシェフが、目からウロコの講演を承ります。
Amebaブログで病気と食生活の関係や青森の自然、釣り、キノコ採り、オリジナル料理についての記事を紹介しています。
喫煙者、ネイル、タトゥーをしている人の入店は
お断りしております。
自然食研究所 Organic Centre 〒031-0841 青森県八戸市鮫町遥望石13 (八戸南浜漁港前) 13 Youbouishi Samemachi Hachinohe-shi Aomori, Japan